WASHINGTON , 19. októbra: Nové vyšetrovanie organizácie Consumer Reports zistilo, že niekoľko bežne predávaných proteínových práškov a kokteilov v Spojených štátoch obsahuje vysoké hladiny olova a iných ťažkých kovov, čo vyvoláva obavy o bezpečnosť výrobkov a zdravie spotrebiteľov. Nezisková organizácia testovala v období od novembra 2024 do januára 2025 23 proteínových práškov a produktov pripravených na pitie, ktoré zahŕňali mliečne výrobky, hovädzie mäso a rastlinné produkty.
Analýza odhalila, že viac ako dve tretiny produktov prekročili bezpečnostný prah 0,5 mikrogramu olova na porciu za deň stanovený organizáciou Consumer Reports, čo je úroveň v súlade s kalifornskou normou Proposition 65 pre dennú expozíciu. Rastlinné proteínové prášky vykazovali najvyššie koncentrácie olova spomedzi všetkých kategórií. V priemere obsahovali deväťkrát viac olova ako prášky na báze mliečnych výrobkov a dvakrát toľko ako prášky na báze hovädzieho mäsa.
Vegánsky prášok „Mass Gainer“ od spoločnosti Naked Nutrition zaznamenal 7,7 mikrogramu olova na porciu, zatiaľ čo kokteil „Black Edition“ od spoločnosti Huel obsahoval 6,3 mikrogramu. Oba výsledky prekonali referenčnú hodnotu o viac ako 1 000 percent. Spoločnosti Naked Nutrition a Huel uviedli, že svoje produkty testujú, aby zabezpečili súlad s normami bezpečnosti potravín. Spoločnosť Naked Nutrition uviedla, že ich zložky sú získavané zodpovedne a overované nezávislými laboratóriami, zatiaľ čo spoločnosť Huel uviedla, že ich testovacie postupy potvrdzujú, že ich produkty spĺňajú všetky príslušné predpisy.
V správe sa v niekoľkých produktoch zistili aj ďalšie ťažké kovy vrátane kadmia, arzénu a ortuti. Zdravotnícki experti, ktorých sa zistenia odvolávajú, uviedli, že pravidelné vystavenie ťažkým kovom môže zvýšiť riziko neurologického, obličkového a kardiovaskulárneho poškodenia, najmä u tehotných žien a malých detí. Hoci občasná konzumácia nemusí viesť k okamžitým zdravotným účinkom, pokračujúci príjem nad odporúčané limity môže prispieť k dlhodobým zdravotným rizikám.
Medzery v regulácii FDA spôsobujú, že proteínové doplnky nie sú dostatočne preskúmané
Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv ( FDA ) v súčasnosti nevyžaduje schválenie pred uvedením na trh ani rutinné testovanie ťažkých kovov pre výživové doplnky vrátane proteínových práškov. Táto regulačná medzera umožňuje takýmto produktom vstúpiť na trh bez povinného skríningu kontaminácie, na rozdiel od konvenčných potravinárskych výrobkov, ktoré podliehajú prísnejšiemu dohľadu. Hlavnou príčinou kontaminácie rastlinných proteínových práškov sú environmentálne faktory.
Plodiny ako hrach, ryža a sója môžu absorbovať olovo a iné kovy zo znečistenej pôdy a podzemnej vody. Priemyselné emisie, zavlažovacie postupy a obsah minerálov v pôde môžu ovplyvniť koncentráciu ťažkých kovov v surovinách používaných na výrobu doplnkov. Správy spotrebiteľov odporúčajú, aby si spotrebitelia vyberali proteínové prášky certifikované nezávislými organizáciami, ktoré testujú kontaminanty a presnosť zloženia.
Certifikácie od NSF International alebo US Pharmacopeia patria medzi tie, ktoré sa považujú za dôveryhodné. Organizácia tiež odporučila spotrebiteľom, aby obmieňali zdroje bielkovín zahrnutím prírodných potravín, ako sú mliečne výrobky, strukoviny, mäso, vajcia a ryby, čím by sa znížila závislosť od práškových doplnkov. Analýza zistila, že proteínové prášky s čokoládovou príchuťou vo všeobecnosti obsahovali vyššie hladiny olova a kadmia ako vanilkové alebo neochutené varianty.
Výrobky s príchuťou čokolády vykazujú vyšší obsah kovov
Vyššie úrovne kontaminácie súviseli s kakaovými zložkami, o ktorých je známe, že absorbujú ťažké kovy z pôdy. Zdá sa, že certifikácia bio nekoreluje s nižšou kontamináciou, čo naznačuje, že samotné označovanie bio nie je spoľahlivým ukazovateľom čistoty produktu. Časopis Consumer Reports vyzval federálne regulačné orgány, aby stanovili jasné limity pre ťažké kovy v doplnkoch stravy a aby od výrobcov vyžadovali zverejnenie údajov z testov.
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) už predtým uznal prítomnosť ťažkých kovov v niektorých doplnkoch stravy a detskej výžive, ale pre väčšinu kategórií nestanovil formálne prahové hodnoty. Zistenia prichádzajú v čase, keď proteínové prášky naďalej získavajú na popularite medzi nadšencami fitness a spotrebiteľmi, ktorí hľadajú rastlinnú výživu.
Globálny trh s proteínovými doplnkami, ktorého hodnota presahuje 25 miliárd dolárov, rýchlo rastie, čo zdôrazňuje dôležitosť bezpečnostných noriem a konzistentného testovania v tomto odvetví. Správa podčiarkuje rastúcu pozornosť venovanú transparentnosti produktov a monitorovaniu kontaminantov v sektore doplnkov, ktorý je podľa amerického práva stále do značnej miery samoregulovaný. – Content Syndication Services .